Membuka Usaha Kopi, Ini Hal Yang Perlu di Siapkan

  • January 23, 2020

Kafe dan perusahaan kafe adalah potensi besar karena manfaat menjanjikan yang datang dengan perubahan gaya hidup.

Pakar kopi Pambudi Prasetillo mengatakan, kafe itu sekarang lebih dari sekadar tempat makan dan minum.

Menurut Pambudi, meluasnya penggunaan kafe saat ini disebabkan oleh kenyataan bahwa kegiatan dari pagi hingga malam dan bahkan di malam hari tidak dapat menjaga massa dari kopi.

Ketertarikan masyarakat pada kopi memaksa merek-merek lokal utama untuk tumbuh di kafe-kafe. ”

Menurut data Departemen Pertanian dan Industri Kementerian Pertanian, konsumsi produk kopi olahan domestik meningkat pada tingkat tahunan sebesar 7%. Indonesia adalah produsen biji kopi terbesar keempat di dunia setelah Brasil, Vietnam dan Kolombia.

Ini dapat mengembangkan industri pengolahan kopi dalam negeri. “Pada 2017, produksi kopi kami mencapai 639.000 ton, 8% dari produksi kopi global, 72,84% kopi Robusta dan 27,16% kopi Arabika,” tambahnya.

Menurut Pambudi, tidak perlu membuka kamar besar berukuran 3 x 3 meter untuk membuka kafe.

Faktor penting lainnya adalah ketersediaan listrik yang memadai, karena sebagian besar mesin yang digunakan di kafe-kafe modern menggunakan listrik dan bahkan energi tinggi.

Selain itu, Newman Soyka, seorang barista dari Bali, mengatakan ia akan membuat kafe modern yang menyediakan investasi pada ban dinding yang menarik, lampu, meja dan kursi, dan hampir empat mesin kopi yang berbeda. Investasi awal adalah antara 100 rupee dan 150 juta rupee.

Biasanya, setidaknya 4-5 orang, termasuk barista dan pelayan, bekerja di satu kafe. “

Menurutnya, investasi terbesar termasuk penggiling kopi, mesin espresso, mesin pres Perancis, steamer susu, lemari es untuk menyimpan susu dan bahan kopi lainnya (pembeku dada).

Biaya hanya satu mesin adalah sekitar 3,5 hingga 50 juta Rupiah. Jenis kopi yang saat ini disukai adalah kopi khas atau kopi premium, yang merupakan jenis kopi khusus yang ditanam di daerah tertentu.

Dalam bisnis warnet, kapasitas masing-masing perangkat bervariasi antara 1.200 dan 1.300 watt, kecuali untuk daya boiler.

Biasanya, setiap tempat berisi setidaknya empat mesin dan AC (AC), sehingga dibutuhkan sekitar 10.000 watt untuk menyediakan listrik dan daya yang tersedia.

Radatul

E-mail : radatul@gmail.com

Submit A Comment

Must be fill required * marked fields.

:*
:*